Pesce con prociutto crudo

Ingredienti

Porzioni: 25 

• ½ baguette
• 100g di burro ammorbidito
• 150g di conserva di pesche
• 300g di prosciutto crudo a fettine
• alcune foglie di rucola e menta
• 3 pesche o nocepesche

Preparazione

Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 10minuti  ›  Pronta in:15minuti 

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Per il primo antipasto, tagliare a fette la baguette e spalmare del burro ammorbidito su ogni fetta. Infornare per 7 minuti, sfornare e coprire ogni fetta con la conserva di pesche. Aggiungere una fettina di prosciutto e guarnire con la rucola.
3. Per il secondo antipasto, lavare le pesche o nocepesche e asciugarle con carta assorbente. Tagliarle a metà, togliere il nocciolo e tagliare a fettine.
4. Mettere una foglia di menta su ogni fettina di pesca e poi avvolgere tutto in una fetta di prosciutto.