Insalata greca

Ingredienti

• 3-4 pomodori
• 1 cipolla
• una porzione di feta
• 1 cetriolo
• 1 peperone verde medio
• olio d’oliva
• sale
• olive nere
• origano

Pulire e tagliare i pomodori a pezzi più o meno grandi. A piacere è possibile spellarli (immergendoli per qualche secondo in acqua bollente). Per la buona riuscita dell’insalata greca, si consiglia di utilizzare pomodori maturi e succosi.

Unire il resto degli ingredienti: cipolle a fette, cetriolo a rondelle e erba cipollina.

Aggiungere prezzemolo (se piace) e le fettine di peperone.

Condire l’insalata greca con olio di oliva, sale e origano.

A questo punto unire la feta e le olive (si consigliano le olive Kalamata). A piacere la feta può essere aggiunta a pezzettoni o ponendo una fetta per ciascuna porzioni di insalata.

Ingredienti: cetriolo, feta, peperone, pomodoro