Capesante Gratinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	capesante
		olio d'oliva extra-vergine
	100 g	pangrattato
	50 g	formaggio grattugiato
	1 spicchio	aglio
	1 manciata	prezzemolo
		sale
		pepe

Preparazione

1. Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo.
2. A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l'aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po' d'olio.
3. Coprite l'interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti.
4. Togliete appena dorate e servite caldo.
5. Buon appetito!